Malte Bombien (links) und Ulf Schönheim leiten die Regionalwert AG Hamburg. Tobias Carstens (Mitte) konnte sich mit Mitteln aus Bürger-Aktien einen weiteren Marktwagen anschaffen. Foto: Uta Gleiser
Über 1.600 Menschen, Firmen und Organisationen aus dem Norden sind schon dabei. Sie machen die Ernährungswende selbst – als Aktionärinnen und Aktionäre der Regionalwert AG Hamburg. Beispiele aus Schleswig-Holstein zeigen, wie das funktioniert.
Die Idee ist eigentlich ganz einfach: Bürgerinnen und Bürger, Bauernhöfe, Lebensmittelverarbeiter und Restaurants tun sich zusammen und bauen ein Netzwerk auf. Vom Acker bis zum Teller, von der Landwirtin bis zum Verbraucher. Das ist die Regionalwert-Idee, die es seit 2014 auch bei uns im Norden gibt: mit der Regionalwert AG Hamburg.
Die Regionalwert AG gibt regelmäßig Bürger-Aktien aus – nicht börsennotiert natürlich. Mit dem Geld baut sie einen Wertschöpfungsverbund auf. Landwirtschaftliche Betriebe bilden dabei die Basis. Wie zum Beispiel Carstens Highlands in Hamdorf, wo unter anderem ein neuer Marktwagen finanziert wurde.
Oder der Waldhof Zydek in Hüsby, den Nils und Elena Zydek 2018 übernommen haben. Das Ungewöhnliche: Die Hofübernahme lief beim Waldhof außerfamiliär. Und weil die Nachfolge des Bioland-Betriebds vorher lange ungeklärt war, haben Nils und Elena Zydek auch einen Investitionsstau übernommen. Den sie jetzt gemeinsam mit der Regionalwert AG Hamburg auflösen.
Bereits dreimal hat die Bürger-AG in Hüsby investiert. Zuletzt wurde der Kuhstall modernisiert und eine neue Fütterung gebaut. Gratis zu den Investitionen gibt's das Regionalwert-Netzwerk: Es umfasst mittlerweile über 80 Betriebe, darunter Lebensmittelverarbeiter, Händler und Gastronomen.
Wie das Bioland-Gold-zertifizerte Restaurant Zur Erholung in Uetersen. Dort kommen sehr viele Produkte von Regionalwert-Partnern auf die Teller – zum Beispiel Kalbfleisch vom Waldhof Zydek, Gemüse vom Groth-Hof aus Dithmarschen, Crème fraîche von De Öko Melkburen.
Die neueste Idee in der Erholung: Bernies Dinner-Club. Freitags und sonnabends kreiert Chefkoch Bernd Ratjen ein Sechs-Gänge-Menü – natürlich mit vielen Regionalwert-Zutaten. Und auf Wunsch sogar vegan.
Aber nicht nur die Spitzengastronomie profitiert von dem Verbund. Aktuell arbeitet die Regionalwert AG eng mit mehreren Akteuren aus Schleswig-Holstein zusammen, um die Außer-Haus-Verpflegung regionaler und ökologischer zu machen, zum Beispiel für Kindergärten und Schulen. Auch das ist ein wichtiger Baustein in der regionalen Wertschöpfungskette – von vielen Feldern und Äckern auf möglichst viele Teller in unserer Region.
Die aktuelle Aktienausgabe läuft noch bis Anfang März. Mehr Informationen gibt's unter www.regionalwert-hamburg.de.
