
Gemüsegärtnerei Breklingfeld
Betriebsporträt
Willi Höft begann 1987 mit einem Gewächshaus Gemüse nach Bioland-Richtlinien zu produzieren. 1997 verstärkte Julia Johannsen das Team und bereicherte das Sortiment mit Kräuter- und Obstbau. Inzwischen bewirtschaften sie gemeinsam 8,5 ha und produzieren über 40 Gemüsesorten, davon 6.500 m2 unter Glas und 4,5 ha im Freiland.
Darüber hinaus kooperieren sie mit anderen Bioland-Betrieben aus der näheren Umgebung und können dadurch eine große Produktvielfalt anbieten.
Überregional produzierte Obst- und Gemüsesorten, wie etwa Bananen, Trauben oder Süßkartoffeln, werden von Naturkost-Großhändlern geliefert. So können auch im Winter Tomaten, Gurken, Paprika, Brokkoli usw. angeboten werden.
Der Bezug günstiger Fernwärme über eine benachbarte Biogasanlage ermöglicht mit der Jungpflanzenanzucht schon im Dezember zu beginnen.
Willi Höft hat einen Erdkeller nach schwedischem Modell gebaut, in dem das Gemüse kühl aber frostfrei gelagert wird. Im Sommer kann zusätzlich belüftet werden.
Zur Bewässerung des Gemüses werden Regenwasser sowie Waschwasser des Gemüses aufgefangen mittels Klärteich gereinigt und in einem Teich gespeichert, der sogar als Schwimmteich genutzt werden kann.
Betriebsspiegel
Betriebsfläche: 14 ha, davon 8 ha landwirtschaftliche Nutzfläche (darin 2,5 ha Gründüngung), 4,5 ha Freilandgemüse, 0,65 ha unter Glas
Eigenland: 8 ha, Pachtland: 6 ha
Naturraum und Bodenart: Grenzstandort Hügelland/Geest, lehmiger Sand bis sandiger Lehm
Bodenpunkte: im Mittel 40, einige Schläge 20
Betriebsart/-schwerpunkte: Gemüse, Kräuter, Jungpflanzen, Beerenobst (Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren), Kernobst (Äpfel)
Gemüsebau:
Freiland: Porree, Sellerie, Kohlarten, Salate, Bohnen, Petersilie, Zucchini, Kürbis, Mais, Mangold, u.a.
Unter Glas im Sommer: Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Sellerie, Petersilie, Jungpflanzen, sowie 30 verschiedene Topfkräuter
Unter Glas im Winter: verschiedene Salate wie Feldsalat, Postelein, Ruccola, Asia-Salat und Kohlrabi
Fruchtfolge: im Freiland 2-jähriges Kleegras, 3. Kohl und Porree, 4. Sellerie und Mais und Salate
Düngung: Kompost, Kleegras-Mulch, Kuhmist (Kooperation mit Nachbarbetrieb im Austausch gegen Kleegras), Gründüngung mit Kleegras und Blühmischung, z.B. Lauenauer Aktivhumus ( 25% Futtererbse Livioletta, 24% Sommerwicke Berninova, 19% Lupine blau Azuro, 10% Alexandrinerklee Miriam, 10% Perserklee Laser, 9% Serradella, 2% Phacelia Lisette).
Mitarbeiter: 1 Meister, 5 Gesellen (2 Vollzeit, 3 Teilzeit), diverse Aushilfen
Auszubildende: z.Zt. keine
Vermarktung: ca. 2/3 der Ernte werden direkt über Wochenmärkte, ab Hof und Abo-Kisten vermarktet, ca. 1/3 wird an Wiederverkäufer und ein kleiner Teil an Hamburger Großhändler verkauft
Anbauverband: Bioland
Unsere Angebote
Abokiste
Öffnungszeiten Hofladen: Mittwoch: 16-18 Uhr
Wochenmärkte:
Mittwoch und Samstag : 7.30 Uhr - 14.00, Südermarkt in Flensburg
Donnerstag : 7.00 Uhr - 13.00 Uhr , Deekelsenplatz in Kappeln
Freitag: 13.30 Uhr - 17.00 Uhr, Marktmarkt in Süderbrarup
Samstag: 7.00 Uhr - 13.00 Uhr, Stadtfeld in Schleswig
Hofbesuche und Veranstaltungen: Schulen, Kindergärten