| Betriebsfläche: | 170 ha, davon 75 ha Eigenland und 95 ha Pachtland |
| Naturraum und Bodenarten: | Marsch (450 Jahre alter Koog aus Landgewinnung), leichte Marschböden |
| Bodenpunkte: | ca. 49-80, z.T, inhomogene Schläge |
| Betriebsart/-schwerpunkte: | |
| Gemüsebau (nur Freiland): | Industriegemüsebau: Möhren, Kartoffeln, Kohl, Gemüseerbsen, Pflanzkartoffelvermehrung |
| Ackerbau: | Weizen, Hafer und Kleegras |
| Fruchtfolge: | Kleegras, Kohl, Kartoffeln, Erbsen, Möhren, Kleegras oder Hafer mit Kleegrasuntersaat |
| Krankheiten und Schädlinge: | Der Wind lässt keinen nennenswerten Schädlingsbefall zu, bei den Kartoffeln kann Krautfäule auftreten, so dass Kupfer eingesetzt werden muss. |
| Mitarbeiter: | 4 feste Mitarbeiter und zusätzliche Aushilfen während der Ernte und Jätzeit |
| Auszubildende: | 1 ab Juli 2016 |
| Anbauverband: | Bioland |
| Vermarktung: | über Vermarktungsgesellschaft Bioland SH GmbH & Co. KG Lebensmittelhandel in Neumünster, deren Mitgesellschafter die Brüder Langmaack sind. http://www.vgs-bioland.de/landwirte Vermehrung von Pflanzkartoffeln für Europlant und HZPC |
Betriebsportrait
Der Betrieb der Brüder Langmaack wurde 2001 von Oliver Langmaack auf ökologischen Landbau umgestellt und ist Bioland Mitglied. Zusammen mit seinem Bruder Renke baut er Industriegemüse, Frischmarktgemüse, Kartoffeln, Getreide und Kleegras an. Ihre Produkte vermarkten sie hauptsächlich an die Vermarktungsgesellschaft Bioland SH GmbH & Co. KG. Ein Teil des Gemüses geht über den Westhof an den Einzelhandel sowie an renommierte Babynahrungs- und Safthersteller.
Der Betrieb betreibt Kartoffel-Pflanzgutvermehrung für diverse Züchter. Sorten sind z.B. Belana, Anuschka, Allians oder Annabelle. In den Kühlhäusern wird Gemüse gelagert und in den angrenzenden Bereichen aufbereitet und sortiert (Kartoffeln, Möhren und Kohl).
Der Betrieb Langmaack ist einer der führenden Betriebe im Feldgemüseanbau. Zu sehen sind Abflammtechnik und moderne Hack- und Striegeltechnik. Die Möhrenhacke wurde nach eigenen Vorgaben modifiziert.
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