Obwohl es im Bereich der Kitas und auch der Schulen viele Träger und eigenverantwortlich handelnde Einrichtungen gibt, die mit einer Vielzahl von Herausforderungen konfrontiert sind, lohnt es, sich hier für „Bio“ zu engagieren. Denn werden Bio-Produkte eingesetzt, erfahren Aspekte wie Wertschätzung von Lebensmitteln, Verantwortung für Umwelt und Nutztiere, sowie Fragen einer gesunden Ernährung besondere Beachtung. Es geht dabei auch um Präventionsarbeit, um Übergewicht und ernährungsbedingte Erkrankungen zu vermeiden und darum die aufgeklärten Kunden von morgen zu gewinnen. Das Netzwerk empfiehlt vor dem Hintergrund der Erfahrungen aus dem Projekt, große Träger und Kommunen anzusprechen, die über ihre Ausschreibungen oder über ihre Organisationen Vorgaben machen und Unterstützungsmaßnahmen bündeln können. 
Knappe öffentliche Kassen und das Ziel, bezahlbares Essen auch für Familien mit geringem Einkommen anbieten zu können, erfordern Konzepte, die die Wertschätzung des Essens und des Preises fördern, Kosten reduzieren, wo es angemessen ist sowie individuelle Lösungen erarbeiten, damit alle Kinder mitessen können. 
Die Broschüre der LVÖ "Bio in Kitas und Schulen - so kann es losgehen!" soll einen Einstieg bieten. Sie können die Broschüre .

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