Netzwerk Ökolandbau Schleswig-Holstein
Landesvereinigung Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein und Hamburg e.V.
|
|---|
|
|
|---|
| An apple a day keeps the doctor away - Dieses Jahr können viele Äpfel gegessen werden! |
|
|
|---|
|
|
|---|
|
|
Oben ohne bald normal? - Horntragende Kühe im Laufstall – so geht’s!
 |
In Deutschland tragen nur noch ca. 10% aller Kühe Hörner! Immer mehr Kühe werden enthornt oder hornlos gezüchtet. In einigen Rinderrassen könnte es in wenigen Jahren keine horntragenden Kühe mehr geben.
Doch Hörner erfüllen für die Tiere wichtige Funktionen in der Kommunikation und im sozialen Miteinander. Kühe sehen relativ schlecht, können aber anhand der Körperhaltung anderer Kühe deren Stimmung und Absicht erkennen. Gestik und Kommunikation untereinander wird durch die Hörner unterstützt. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass es in horntragenden Herden weniger körperliche Rangkämpfe und Kopfstöße unter den Kühen gibt.
Aber wenn die Tiere fast ihr ganzes Leben im Laufstall verbringen, führt der Einsatz der Hörner leicht zu Verletzungen.
Das durch das „Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft“ (BÖLN) geförderte Projekt untersucht, welche Faktoren des Stallbaus und der Herdenführung im Laufstall Einfluss auf eine möglichst ruhige Herde haben.
Nach drei Jahren Laufzeit des Forschungsprojektes „Hörner im Laufstall“ der Projektpartner Universität Kassel, Demeter und Bioland werden die Ergebnisse der Untersuchungen auf 39 Öko-Milchviehbetrieben bundesweit vorgestellt.
Die Veranstaltung in Schleswig-Holstein findet am 9. November in Kooperation mit dem Netzwerk Ökolandbau statt. Das Programm finden Sie hier Weitere Information bekommen Sie hier. Das Projekt wird auch von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft gefördert. |
„Bio in Kitas, Schulen, Kantinen, Mensen und im Catering – Warum es wichtig ist und wie man starten kann
Mit einem biologischen Speiseangebot kann jeder etwas für das Wohlbefinden und die Umwelt tun. Das Netzwerk Ökolandbau SH hat zwei weitere Veranstaltungen zur Außerhausverpflegung in den Regionen Kiel und Schleswig/ Flensburg organisiert. Sie sollen die Argumente für den Einsatz regionaler Bio-Produkte, Tipps für den Einstieg sowie Informationen über Bezugsmöglichkeiten liefern.
Dabei geht es in erster Linie darum, persönliche Beziehungen zu den Bio-Lieferant*innen in der Umgebung aufzubauen und ihre Produkte kennen zu lernen.
Die Betriebsführungen richten sich an alle, die für die Verpflegung insbesondere von Kindern aber auch von Erwachsenen verantwortlich sind. Zu den Terminen geht es hier (6.11., Sörup) und hier (15.11., Großbarkau). |
Bio-Snacks in der Schule – gesund und beliebt
Das Problem kennen alle, die sich mit Schulverpflegung befassen: Mit zunehmendem Alter finden Schülerinnen und Schüler es oft uncool, in die Mensa zu gehen. Bereits 20 Prozent der 14- bis 15-Jährigen ersetzen fast täglich und 49 Prozent ab und zu die Hauptmahlzeiten durch Snacks. Die finden sie entweder direkt an der Schule oder sie nutzen Fast Food Angebote in der näheren Umgebung. Wer sich für eine nachhaltige Schulverpflegung stark machen möchte, muss an der Schule auch attraktive und altersgerechte Snacks anbieten. Das eröffnet auch neue Chancen: Während bei der klassischen Mittagsverpflegung die Rahmenbedingungen oft enge Grenzen setzen, können die Schulen die Zwischenverpflegung meist freier gestalten. Wenn der Schulkiosk oder die Cafeteria ein attraktives, schmackhaftes und ausgewogenes Snack-Angebot bieten, kann das eine interessante Ergänzung zum Mittagessen sein. Hier geht es zum ganzen Artikel. |
Regionalwert AG - Start der Aktienausgabe
Damit will die Bürger-Aktiengesellschaft ihren Verbund in Schleswig-Holstein und der Metropolregion Hamburg weiter ausbauen. Auch Betriebe der Land- und Lebensmittelwirtschaft können Aktien erwerben – oder als Partner von Netzwerk und Finanzierungsmöglichkeiten der Regionalwert AG profitieren. Mehr unter www.regionalwert-hamburg.de. Bild: Der Vorstand: Malte Bombien und Ulf Schönheim |
Ökologische Saatzucht in SH contra Weltkonzerne
Der NDR hat eine sehr anschauliche Reportage über die Züchtungsarbeit von Christina Henatsch auf dem Gut Wulfsdorf produziert. Zur Sendung geht es hier. |
Unser Saatgut - Wir ernten, was wir säen
Oops, an error occurred! Code: 202410222332322997d1b0
Studie: Ökolandbau kann Europa ernähren
Oops, an error occurred! Code: 2024102223323225dad18a
Nachhaltigkeitspreis Schleswig-Holstein 2019: Bewerben Sie sich jetzt!
Gekonnt anders – zukunftsfähige Alternativen für die Glücksregion Innovative Ideen, Konzepte und Projekte für die Gestaltung einer nachhaltigeren Zukunft gesucht: Die Landesregierung vergibt den Nachhaltigkeitspreis Schleswig-Holstein! Sie verbinden global soziale Gerechtigkeit, Wirtschaftlichkeit und Umweltverträglichkeit und leisten damit einen klaren Beitrag zur Erreichung der UN-Nachhaltigkeitsziele? Dann bewerben Sie sich als Privatperson, öffentliche Einrichtung, Verband und Unternehmen in Schleswig-Holstein.
Bewerbungsunterlagen unter: www.nachhaltigkeitspreis.org Bewerbungsschluss: 23. November 2018 |
Salat von der Küstenknolle
von Andy Greifert, Koch im Biohotel Miramar 160ml Olivenöl, 40ml Kräuteressig, 2 EL geröstete Kürbiskerne, 40g gehackte getrocknete Tomaten, 600g festkochende Kartoffeln, 100g Blattsalat, 2 kl. Äpfel, 1 gehackte Knobizehe, Salz, Pfeffer weiß, Kümmel gemahlen, Rohrzucker, ganzen Kümmel, Schabzigerklee Kartoffeln waschen und mit etwas Kümmel ca. 30 Minuten kochen. Wenn sie gar sind, Wasser abgießen und abkühlen lassen. Den Blattsalat waschen und die Blätter zupfen. Die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Die Kartoffeln mit der Schale in Scheiben schneiden. Alle übrigen Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Danach die Kartoffelscheiben, die Apfelspalten und den Salat unterheben. Guten Appetit |
|
Die aktuellen Termine im Überblick | |
|---|
|
|---|
| |
22.10.2024
Biodiversitätsmaßnahmen im Bio-Betrieb: Vielfalt an der Hofstelle Die Hofstelle kann ein Ort großer Biodiversität sein. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten den Lebensraum für Tier-… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
23.10.2024
Online:Klimafreundliche Küche mit heimischer Erbse, Bohne, Linse & Co. Wie wird unsere Ernährung klimafreundlicher? Was können wir konkret tun, um uns und unseren Planeten langfristig gesund… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
29.10.2024
Online-Seminar "(Gesellschaftliche) Leistungen von ökologisch wirtschaftenden Betrieben sichtbar machen" Wie die vielen positiven Effekte der Öko-Landwirtschaft sichtbar gemacht werden und auch außerhalb der Bio-Branche… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
04.11.2024
Lehrgang Öko-Kontrolle Kostenlose Online- und Präsenzveranstaltung zu allen Bereichen der
Öko-Kontrolle mit praktischen Übungen und Exkursion |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
05.11.2024
Anbau und Vermarktung von Öko-Soja Die Nachfrage nach Öko-Sojabohnen aus heimischem Anbau und in Verbandsqualität wächst weiter. Bülstrigen | Landhaus Gabriel oder online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
05.11.2024
8. Fischwirtschafts-Gipfel 2024 Der 8. Fischwirtschafts-Gipfel findet dieses Jahr vom 5.-6. November 2024 in Hamburg statt. Hamburg | Empire Riverside Hotel
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
07.11.2024
Online Fortbildung Sachkundeschulung Pflanzenschutz Liebe Bäuerinnen und Bauern, der Naturland Erzeugerring bietet wieder in Zusammenarbeit mit dem Bioland Erzeugerring… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
07.11.2024
Spezielle Aspekte der ökologischen Tierhaltung für frische und erfahrene Bio-Landwirte Viele Fragen zur ökologischen Bewirtschaftung entstehen erst in der Praxis auf dem eigenen Betrieb. Diese Veranstaltung… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
07.11.2024
Schulverpflegung&Ganztag Milchalternativen in der Schulverpflegung Milchalternativen in der Schulverpflegung | Online: digitale Umsetzung über BigBlueButton
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
13.11.2024
Praxis-Talk #04/2024: "Mehr Ertrag, gesündere Pflanzen und weniger Dünger: Biostimulanzien als Wundermittel?" Durch die Einschränkungen im Pflanzenschutz- und Düngemittelbereich werden in der Landwirtschaft alternative Produkte… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
15.11.2024
Öko-Junglandwirt*innen Tagung Das Öko-Junglandwirt*innen-Netzwerk lädt alle jungen & junggebliebenen Landwirt*innen, Gärtner*innen, Imker*innen,… Fulda | Öko-Junglandwirt*innen Netzwerk
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
19.11.2024
Solidarische Landwirtschaften - Solidarische Arbeitsbedingungen? (Web-Seminar) Solidarische Landwirtschaften mischen vielerorts die Karten in der Landwirtschaft neu, verlassen manchen… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
21.11.2024
Bienen auf dem Biohof Selbst Honig und andere Bienenprodukte zu ernten und von der Bestäubungsleistung der Bienen auf dem Bioland-Hof zu… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
26.11.2024
Großer Schweinetag Schleswig-Holstein Fachforen und Klönschnack in Futterkamp Blekendorf | Lehr- und Versuchszentrum Futterkamp
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
28.11.2024
Save the Date: AHV-Fachtagung Netzwerk Ökolandbau SH Neue Märkte erschließen – „Welche Möglichkeiten bietet der Markt der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) für Bio-Produkte?“ | Online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
28.11.2024
Nachbau: Gesetzliche Vorgaben und pflanzenbauliche Tipps Im Fokus der Veranstaltung stehen die neuesten gesetzlichen Bestimmungen und das BGH-Urteil zum Nachbau
geschützter… | Eckernförde
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
09.12.2024
Kochen mit Getreide und Hülsenfrüchte Getreide und Hülsenfrüchte sind vollwertig, nährstoffreich, liefern gutes pflanzliches Eiweiß, sind sättigend, günstig,… | Online per Zoom (den Zugang erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung)
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
17.01.2025
GRÜNE WOCHE 2025 | Messe Berlin GmbH
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
27.01.2025
Leanfarming für Solawi – Betriebsmanagement (Web-Seminar) Das Motto von Lean lautet "Mit weniger Arbeit das gleiche Geld verdienen". Lean-Farming bedeutet viel Potenzial für die… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
28.01.2025
Umstellung auf ökologischen Gemüsebau Die Verarbeitungskapazitäten für in Schleswig-Holstein erzeugtes Biogemüse entwickeln sich stetig weiter, so dass die… | Heide
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
11.02.2025
BIOFACH Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel | Nürnberg
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
01.03.2025
Der Bodenpraktiker Beginn der Weiterbildung für Landwirt*innen, die die Fruchtbarkeit ihrer
Böden verbessern wollen | praktische Einheiten und online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
| |
11.03.2025
ONLINE-Seminar: GAP-Update 2025 - Wie können ökologisch wirtschaftende Betriebe in SH reagieren? Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU wurde seit 2023 neu gestaltet. Das eintägige Online-Seminar soll speziell für… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
|
|
|
