Netzwerk Ökolandbau Schleswig-Holstein
Landesvereinigung Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein und Hamburg e.V.
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Liebe Interessierte des Netzwerkes Ökolandbau Schleswig-Holstein, in den letzten Wochen wurden viele Zahlen, Daten und Fakten zum Ökolandbau veröffentlicht, die wir Ihnen hier zusammengestellt haben. Zudem erwarten Sie unter anderem ein kurzer Bericht zur diesjährigen Ökolandbaubau-Tagung des MELUND. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen unseres Newsletters. Catherina Schnoor & Ida Herzberg |
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Ökolandbau-Tagung „Perspektiven für den Ökolandbau – Mehr Wissen über ökologische Landwirtschaft“
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Am 28. Februar 2022 fand die digitale Ökolandbau-Tagung des Ministeriums für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung des Landes Schleswig-Holstein (MELUND) mit ca. 120 Teilnehmer:innen statt. Unter dem diesjährigen Thema „Mehr Wissen über ökologische Landwirtschaft“ gab es interessante Beiträge zu den vielfältigen Bildungsangeboten in Schleswig-Holstein und einen Blick auf den aktuellen Stand in anderen Bundesländern. Weiterlesen |
Leitfaden für kuhgebundene Kälberaufzucht
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In den vergangenen drei Jahren arbeitete die operationelle Gruppe (OG) „Kuhgebundene Kälberhaltung“ im Rahmen eines Europäischen Innovationspartnerschaft-Projektes (EIP) an der Entwicklung eines Handlungsleitfadens für die kuhgebundene Kälberaufzucht in der Milchviehhaltung. Bei einer Online-Veranstaltung am 21. Januar 2022 wurde der Leitfaden vorgestellt. An der Veranstaltung nahmen 180 Interessenten aus Praxis, Beratung, Wissenschaft sowie von verschiedenen Organisationen, Ämtern und Meiereien/Molkereien teil. Die Teilnehmenden kamen größtenteils aus Deutschland, aber auch aus der Schweiz, Österreich und Italien. Der Leitfaden und weitere Tools stehen nun auf der Webseite des Projektes zum Download zur Verfügung. Die Motivationen der Praktiker:innen für ein kuhgebundenes Aufzuchtsystem sind durchaus vielfältig – ebenso wie die Umsetzung auf den Betrieben meist sehr betriebsindividuell erfolgt. Hier setzt der Leitfaden an und möchte Interessierten Unterstützung bieten. Acht Praktiker:innen arbeiten gemeinsam mit Partnern aus Wissenschaft und Beratung: Dem Thünen-Institut für Ökologischen Landbau in Trenthorst, dem Institut für Landwirtschaftliche Verfahrenstechnik und dem Institut für Agrar ökonomie der Christian-Albrechts-Universität in Kiel sowie zwei Milchviehberater. Verantwortlicher Lead-Partner ist die Bioland-Geschäftsstelle Schleswig-Holstein, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern. (Beitrag von Svende Fischer, Bioland) |
Aktiver Klimaschutz mit Humus +
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Im Februar bewilligte das Bundeslandwirtschaftsministerium das Projekt "Humus +", ein gemeinsames Vorhaben des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und des Deutschen Bauernberands (DBV). Mit dem flächendeckenden Aufbau der Humusvorräte soll durch die langfristige Bindung von atmosphärischem Kohlenstoff ein wirksamer Beitrag zum Klimaschutz geleistet werden. Auf 150 Betrieben sollen humusmehrende Maßnahmen wie Dauerbegrünung, nichtwendende Bodenbearbeitung und Agroforstsysteme praktisch umgesetzt werden. Wissenschaftlich begeleitet wird das Vorhaben vom Thünen-Institut. Ökologische und betriebswirtschaftliche Aspekte sollen umfassend bewertet werden. Pressemitteilung BÖLW |
Der laut IGFM (Internationale Gesellschaft für Menschenrechte) völkerrechtswidrige Überfall Russlands auf die Ukraine hat bereits auch im Bio-Futtermarkt Auswirkungen. Hintergrund ist, dass etwa 80 % aller europäischen Sonnenblumen - auch biozertifizierte Ware - in der Ukraine angebaut werden. Hier zeichnen sich schon jetzt Probleme beim Transport der Ware in die Nachbarländer ab. Des Weiteren wurde durch die EU-ÖKO-Verordnung seit dem 1. Januar 2022 die Verwendung von konventionellen Eiweißfuttermitteln bei Monogastieren weiter eingeschränkt – was grundsätzlich begrüßenswert ist - in dieser aktuellen Lage das Problem der Verfügbarkeit von Eiweißkomponenten aber zusätzlich verschärft. (Beitrag von Simon Tewes, Bioland) |
Schrot & Korn Leserwahl - Bioland-Hof Hohlegruft mit Silber ausgezeichnet
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Bei der digitalen Gala am 16.02.2022 wurden „Die Besten Bio-Läden 2022“ der Schrot & Korn-Leserwahl prämiert. Dieses Jahr wurde unter anderem der Bioland-Hof Hohlegruft, der auch ein Teil des Leitbetriebe-Netzwerkes ist, mit Silber in der Kategorie Hofläden ausgezeichnet. Im Hofladen in Nehms werden hofeigene Produkte, Produkte von Nachbarbetrieben und ein Bio-Vollsortiment angeboten. Zudem wurde der Hofladen Klostersee mit Silber und die EVG Landwege mit Bronze ausgezeichnet. Zu dieser Auszeichnung möchten wir ganz herzlich gratulieren! |
Bio-Verpflegung auf dem Westhof
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 | Foto: Westhof Bio-Gemüse GmbH & Co. KG |
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Sich jeden Tag auf das Mittagessen freuen, weil einen dort ein mit Liebe zubereitetes Drei-Gänge-Menü in Bioqualität erwartet – dieses Glück haben die Mitarbeiter:innen von der Unternehmensgruppe Westhof Bio in Dithmarschen. Seit 2020 ist Marcel Evers ein fester Bestanteil des Westhof-Teams und Koch aus Leidenschaft. Nach dem Motto „Was haben wir und dann machen wir was draus“ begeistert er jeden Tag aufs Neue mit seinem Mittagessen. Er sagt selbst: „An der Arbeit auf dem Westhof schätze ich, dass wir mit sehr guten Bio-Lebensmitteln arbeiten, dass wir ausgewogen, saisonal und regional für und mit sehr lieben Menschen kochen.“ Aktuell kocht Marcel Evers zusammen mit seinem Team in seiner Restaurantküche für täglich ca. 30 Mitarbeiter:innen. Für die Zukunft ist eine Mitarbeiterkantine geplant, in der dann ungefähr 100-150 Essen täglich ausgegeben werden können. (Ein Beitrag von Marcel Evers, Koch der Unternehmensgruppe Westhof Bio) |
Fortbildung "Fachkraft für Bio-Lebensmittel"- freie Plätze!
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Die 8-tägige Fortbildung "Fachkraft für Bio-Lebensmittel" (IHK-Zertifikatslehrgang) bietet Mitarbeiter:innen im Lebensmittelhandwerk und -handel Kerninhalte zu den Themen: - Grundlagen der Ökologischen Landwirtschaft
- Kontroll- und Zertifizierungsprozesse
- Verarbeitungsrichtlinien für Bioprodukte
- Bio-Produktwissen: Obst & Gemüse, Brot & Cerealien, Milch & Molkereiprodukte, Fleisch & Wurstwaren, Tee, Kaffee & Getränke
- Lebensmittelqualität
- Kommunikationsfähigkeit zum Mehrwert von Bio in der Kundenansprache
Die Fortbildung findet vom 25. - 28.04. und 09. - 12.05.2022 bei der Hofgemeinschaft Weide-Hardebek statt. Weitere Infos und Anmeldung |
Aktuelle Zahlen zur Entwicklung der deutschen Bio-Branche
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Die aktuellen Zahlen zur Entwicklung der Bio-Branche in Deutschland liegen vor. Im Jahr 2021 stellten 320 Betriebe auf Bio um, 13,6 % aller Höfe in Deutschland sind Bio-Betriebe. Die Öko-Fläche wuchs 2021 um 81.762 Hektar (4,8 %) auf insgesamt 1.784.002 Hektar. In den letzten sechs Jahren stellten die heimischen Öko-Betriebe über eine halbe Million Hektar Landwirtschaftsfläche um. 64 % der Fläche werden nach den Standards der Bio-Anbauverbände bewirtschaftet. Zudem kann im Bereich der Bio-Lebensmittelherstellung, Abpack- und Gastronomieunternehmen ein Zuwachs von 7 % verzeichnet werden, insgesamt gibt es in dem Bereich 17.350 Unternehmen. Seit 2015 stiegen 24 % mehr Betriebe in die Bio-Verarbeitung ein, während der bundesweit der Trend zu weniger Verarbeitungsunternehmen weiterhin anhält. Mehr erfahren |
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat die Ergebnisse des Öko-Barometers 2021 veröffentlicht. Diese bestätigen nochmals das Wachstum des Bio-Marktes in Deutschland. Schwerpunktthema der Befragung 2021 war das Bio-Siegel, das 20 Jahre alt geworden ist. Ergebnisse: - 41 % der Befragten wollen zukünftig mehr Bio-Produkte kaufen
- Am häufigsten werden Eier, Obst und Gemüse, gefolgt von Kartoffeln, Milchprodukten und Fleisch- und Wurstwaren in Bio-Qualität gekauft
- Gekauft werden die Bio-Produkte weiterhin am häufigsten im Supermarkt
- Gründe für den Bio-Kauf: Regionale Herkunft, artgerechte Tierhaltung, eine gesunde Ernährung und möglichst naturbelassene Lebensmittel
- Bei der Befragung zur „Bekanntheit des deutschen Bio-Siegels“ gaben 82 % an, dass ihnen das deutsche Bio-Siegel vom Aussehen her bekannt ist, obwohl die Befragten das Bio-Siegel nicht vorliegen hatten. Eine besonders hohe Bekanntheit zeigte die Befragung in der Gruppe der jungen Menschen bis 29 Jahren (93 %) und innerhalb der Altersgruppe zwischen 60 und 69 Jahren (91%)
Download Ökobarometer 2021 |
Neue Broschüre "Wertschöpfung mit alten Sorten und alten Rassen - Erfolgsgeschichten und Erfolgsfaktoren"
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Wie ländliche Regionen und Unternehmen mit Lebensmitteln aus besonderen oder gefährdeten Sorten und Rassen wirtschaftlich erfolgreich sein können, untersuchten Expertenteams in dem von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) betreuten Projekt „AgroBioNet“. Sie analysierten 21 Praxisbeispiele, identifizierten Erfolgsfaktoren und leiteten daraus Empfehlungen ab, die auf ähnliche Projekte übertragen werden können. In der Abschlussbroschüre „Wertschöpfung mit alten Sorten und alten Rassen“ werden die Leuchtturmprojekte, Erfolgsfaktoren und Empfehlungen vorgestellt. |
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Die aktuellen Termine im Überblick | |
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22.10.2024
Biodiversitätsmaßnahmen im Bio-Betrieb: Vielfalt an der Hofstelle Die Hofstelle kann ein Ort großer Biodiversität sein. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten den Lebensraum für Tier-… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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23.10.2024
Online:Klimafreundliche Küche mit heimischer Erbse, Bohne, Linse & Co. Wie wird unsere Ernährung klimafreundlicher? Was können wir konkret tun, um uns und unseren Planeten langfristig gesund… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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29.10.2024
Online-Seminar "(Gesellschaftliche) Leistungen von ökologisch wirtschaftenden Betrieben sichtbar machen" Wie die vielen positiven Effekte der Öko-Landwirtschaft sichtbar gemacht werden und auch außerhalb der Bio-Branche… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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04.11.2024
Lehrgang Öko-Kontrolle Kostenlose Online- und Präsenzveranstaltung zu allen Bereichen der
Öko-Kontrolle mit praktischen Übungen und Exkursion |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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05.11.2024
Anbau und Vermarktung von Öko-Soja Die Nachfrage nach Öko-Sojabohnen aus heimischem Anbau und in Verbandsqualität wächst weiter. Bülstrigen | Landhaus Gabriel oder online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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05.11.2024
8. Fischwirtschafts-Gipfel 2024 Der 8. Fischwirtschafts-Gipfel findet dieses Jahr vom 5.-6. November 2024 in Hamburg statt. Hamburg | Empire Riverside Hotel
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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07.11.2024
Online Fortbildung Sachkundeschulung Pflanzenschutz Liebe Bäuerinnen und Bauern, der Naturland Erzeugerring bietet wieder in Zusammenarbeit mit dem Bioland Erzeugerring… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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07.11.2024
Spezielle Aspekte der ökologischen Tierhaltung für frische und erfahrene Bio-Landwirte Viele Fragen zur ökologischen Bewirtschaftung entstehen erst in der Praxis auf dem eigenen Betrieb. Diese Veranstaltung… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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07.11.2024
Schulverpflegung&Ganztag Milchalternativen in der Schulverpflegung Milchalternativen in der Schulverpflegung | Online: digitale Umsetzung über BigBlueButton
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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13.11.2024
Praxis-Talk #04/2024: "Mehr Ertrag, gesündere Pflanzen und weniger Dünger: Biostimulanzien als Wundermittel?" Durch die Einschränkungen im Pflanzenschutz- und Düngemittelbereich werden in der Landwirtschaft alternative Produkte… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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15.11.2024
Öko-Junglandwirt*innen Tagung Das Öko-Junglandwirt*innen-Netzwerk lädt alle jungen & junggebliebenen Landwirt*innen, Gärtner*innen, Imker*innen,… Fulda | Öko-Junglandwirt*innen Netzwerk
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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19.11.2024
Solidarische Landwirtschaften - Solidarische Arbeitsbedingungen? (Web-Seminar) Solidarische Landwirtschaften mischen vielerorts die Karten in der Landwirtschaft neu, verlassen manchen… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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21.11.2024
Bienen auf dem Biohof Selbst Honig und andere Bienenprodukte zu ernten und von der Bestäubungsleistung der Bienen auf dem Bioland-Hof zu… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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26.11.2024
Großer Schweinetag Schleswig-Holstein Fachforen und Klönschnack in Futterkamp Blekendorf | Lehr- und Versuchszentrum Futterkamp
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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28.11.2024
Save the Date: AHV-Fachtagung Netzwerk Ökolandbau SH Neue Märkte erschließen – „Welche Möglichkeiten bietet der Markt der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) für Bio-Produkte?“ | Online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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28.11.2024
Nachbau: Gesetzliche Vorgaben und pflanzenbauliche Tipps Im Fokus der Veranstaltung stehen die neuesten gesetzlichen Bestimmungen und das BGH-Urteil zum Nachbau
geschützter… | Eckernförde
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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09.12.2024
Kochen mit Getreide und Hülsenfrüchte Getreide und Hülsenfrüchte sind vollwertig, nährstoffreich, liefern gutes pflanzliches Eiweiß, sind sättigend, günstig,… | Online per Zoom (den Zugang erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung)
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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17.01.2025
GRÜNE WOCHE 2025 | Messe Berlin GmbH
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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27.01.2025
Leanfarming für Solawi – Betriebsmanagement (Web-Seminar) Das Motto von Lean lautet "Mit weniger Arbeit das gleiche Geld verdienen". Lean-Farming bedeutet viel Potenzial für die… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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28.01.2025
Umstellung auf ökologischen Gemüsebau Die Verarbeitungskapazitäten für in Schleswig-Holstein erzeugtes Biogemüse entwickeln sich stetig weiter, so dass die… | Heide
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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11.02.2025
BIOFACH Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel | Nürnberg
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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01.03.2025
Der Bodenpraktiker Beginn der Weiterbildung für Landwirt*innen, die die Fruchtbarkeit ihrer
Böden verbessern wollen | praktische Einheiten und online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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11.03.2025
ONLINE-Seminar: GAP-Update 2025 - Wie können ökologisch wirtschaftende Betriebe in SH reagieren? Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU wurde seit 2023 neu gestaltet. Das eintägige Online-Seminar soll speziell für… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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