Netzwerk Ökolandbau Schleswig-Holstein
Landesvereinigung Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein und Hamburg e.V.
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"Bio kann jeder"- Workshop am 21.03. in Husum
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Am 21.03. trafen sich Verpflegungsverantwortliche von Kitas, Schulen und einem Tagungshaus in der Berufsfachschule in Husum, um sich über die Einführung bzw. der Ausweitung des biologischen Speisenangebots in ihren Einrichtungen zu informieren.
Tina Zureck vom Ökomarkt Hamburg e.V. referierte über Argumente für den Einsatz von Bio-Lebensmitteln sowie Warenkunde, Kalkulation und Öko-Zertifizierung. Sie gab auch wertvolle Tipps zu den Formalitäten bei der Einrichtung neuer Schulküchen.
Monika Friebl vom Netzwerk Ökolandbau stellte die Bezugsquellen für Bio-Produkte im Raum Husum vor und brachte die Zutaten gleich mit. Renke Söth von Söth's Biokiste erklärte die konkreten Liefermodalitäten seines Lieferservice, der auch Produkte aus der Region bündelt.
Weitere Lieferanten nahmen ebenfalls teil, so dass ein direktes Kennenlernen möglich war.
Der Theorie folgte die Koch-Praxis, angeleitet von Silke Zetl, Fachlehrerin der Berufsfachschule, unterstützt von Stefanie Tetschik vom Ökomarkt e.V., die die Rezepte vorbereitet hatte. Gekocht wurde u.a. mit frischen, regionalem Bio-Gemüse und Bio-Brot.
Die gemeinsame Verkostung wurde ausgiebig genutzt, um Erfahrungen auszutauschen.
Im Sommer ist ein Besuch beim Gemüsehof Thees mit Kochpraxis in der "Outdoor"-Küche" geplant. |
Grell-Fachmesse präsentierte 800 Besucher*innen Neuheiten an über 100 Messeständen
Die jährliche Neuheitenmesse bei Grell Naturkost ist eine wichtige Plattform der Biobranche im Norden. In diesem Jahr präsentierten sich so viele Biohersteller wie noch nie. Über 100 regionale, nationale und internationale Lieferanten stellten neue Produkte aus allen Sortimentsbereichen vor. Die rund 800 Fachbesucher aus Naturkostfachhandel, Einzelhandel, Gastronomie oder von Lieferdiensten schätzten die persönlichen Gespräche, die authentischen Geschichten zu den Marken und ihren Produkten – und das Probieren mit allen Sinnen! Die Gerd Godt-Grell Stiftung übergab zwei fünfstellige Schecks. Insgesamt 35.000 Euro erhalten Saat:gut e.V. und Apfel:gut e.V. für die ökologische Züchtung. Züchterin Barbara Maria Rudolf: „Im Projekt Saat:gut auf Christiansen´s Biolandhof züchten wir seit 2009 an neuen, nachbaufähigen Gemüsesorten für den professionellen Biolandbau. Die Firma Grell Naturkost hat uns von Anfang an mit großer Begeisterung unterstützt. Wir bedanken uns bei der Gerd Godt-Grell Stiftung, die einen sehr wichtigen Beitrag zur Finanzierung des Projektes leistet.“
Die Pressemitteilung von Grell finden Sie hier Fotoquelle: Grell Naturkost |
Am 9. April: 100 % Bio: Was kann Kiel vom Madhus in Kopenhagen lernen?
In nur zehn Jahren hat die Stadt Kopenhagen seine 900 Kantinen und Mensen auf nahezu 100 Prozent „bio“ umgestellt. Dass dieser Umstellungsprozess so erfolgreich war, ist nicht alleine der Entschlossenheit der Stadt zu verdanken, sondern auch dem „Kopenhagener Modell“, das von der Stiftung „Copenhagen Madhus“ seit 2007 entwickelt und ständig weiter entwickelt wurde. Kenneth Højgaard, Direktor des Foodhouse Copenhagen, wird am 9. April ab 18:00 h im Fahrradkino der Alten Muthesius Hochschule über die Philosophie und das konkrete Vorgehen des Foodhouse erzählen. Im Anschluss an den Vortrag soll mit Expert*innen und Bürger*innen darüber diskutiert werden, was wir von dieser Vorgehensweise lernen können. Weitere Infos finden Sie hier |
Anmeldung für einjährige Fachschule Landwirtschaft, Schwerpunkt "Ökologischer Landbau"
Frühlingserwachen auf Hof Weide
Am Osterwochenende wird die Cafésaison im Hofcafé Weide in Bimöhlen mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet mit liebevoll zubereiteten Produkten aus biologisch-dynamischen Anbau eingeläutet.
Nähere Informationen finden Sie hier
Voranmeldung bitte unter: hofcafe@weide-hardebek.de oder 0151 188 61600 Das Netzwerk Ökolandbau SH stellt die Angebote der ökologischen Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung auf seiner Homepage zusammen, um sie für Interessierte verfügbar zu machen. Melden Sie sich bitte beiinfo@oekolandbau-sh.net oder Tel.: 04331-9438-172. |
Am Dienstag, den 30. April 2019, 18:15 bis 18:45 Uhr strahlt der NDR einen Film über die Arbeit der Regionalwert AG und seiner Partner*innen aus. Mehr als 850 Aktionäre hat die Hamburger Regionalwert AG bereits. Anfang März kamen durch neue Zeichnungen noch einmal 750.000 Euro in die Kasse.
Mit dem Geld werden Investitionen kleiner Betriebe unterstützt, wie z.B. die Melkanlage des Waldhof Zydek in Hüsby bei Schleswig. Link zur Dokumentation:
www.ndr.de/fernsehen/sendungen/naturnah/NaturNah-Die-Biomacher,sendung896104.html |
Langzeit-Feldversuch: Ökolandbau mindert Klimawandel
Langfristig ökologisch bewirtschaftete Ackerböden emittieren weniger Treibhausgase pro Hektar als konventionell bearbeitete Böden. Dies geht aus einer Studie zu einem weltweit einmaligen Langzeit-Feldversuch hervor, die der Gießener Agrarwissenschaftler Prof. Dr. Andreas Gattinger leitete. Er hat die Professur für Ökologischen Landbau mit dem Schwerpunkt nachhaltige Bodennutzung an der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) inne. Die Ergebnisse sind in der Online-Ausgabe des Wissenschaftsjournals „Scientific Reports“ veröffentlicht worden. Den ganzen Artikel finden Sie hier |
Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2020
Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau (BÖL) feiert Jubiläum: 2020 werden zum 20. Mal Ökobetriebe für ihre innovativen und erfolgreichen Konzepte ausgezeichnet. Bis zum 28. Juni 2019 können Bewerbungen für den Wettbewerb eingereicht werden. Das BMEL ehrt mit dem Preis Bio-Landwirtinnen und -Landwirte, die mit ungewöhnlichen, innovativen und zukunftsweisenden Ideen besonders erfolgreich ökologisch wirtschaften. Gesucht werden individuelle Betriebskonzepte, die sich in der Praxis bewährt haben. Diese Konzepte können den gesamten Betrieb umfassen oder einzelne Bereiche abdecken, wie zum Beispiel Lösungen in der Tierhaltung, im Natur- und Ressourcenschutz oder im Energiemanagement. Die Anmeldeunterlagen finden Sie hier |
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Die aktuellen Termine im Überblick | |
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22.10.2024
Biodiversitätsmaßnahmen im Bio-Betrieb: Vielfalt an der Hofstelle Die Hofstelle kann ein Ort großer Biodiversität sein. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten den Lebensraum für Tier-… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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23.10.2024
Online:Klimafreundliche Küche mit heimischer Erbse, Bohne, Linse & Co. Wie wird unsere Ernährung klimafreundlicher? Was können wir konkret tun, um uns und unseren Planeten langfristig gesund… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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29.10.2024
Online-Seminar "(Gesellschaftliche) Leistungen von ökologisch wirtschaftenden Betrieben sichtbar machen" Wie die vielen positiven Effekte der Öko-Landwirtschaft sichtbar gemacht werden und auch außerhalb der Bio-Branche… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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04.11.2024
Lehrgang Öko-Kontrolle Kostenlose Online- und Präsenzveranstaltung zu allen Bereichen der
Öko-Kontrolle mit praktischen Übungen und Exkursion |
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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05.11.2024
Anbau und Vermarktung von Öko-Soja Die Nachfrage nach Öko-Sojabohnen aus heimischem Anbau und in Verbandsqualität wächst weiter. Bülstrigen | Landhaus Gabriel oder online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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05.11.2024
8. Fischwirtschafts-Gipfel 2024 Der 8. Fischwirtschafts-Gipfel findet dieses Jahr vom 5.-6. November 2024 in Hamburg statt. Hamburg | Empire Riverside Hotel
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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07.11.2024
Online Fortbildung Sachkundeschulung Pflanzenschutz Liebe Bäuerinnen und Bauern, der Naturland Erzeugerring bietet wieder in Zusammenarbeit mit dem Bioland Erzeugerring… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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07.11.2024
Spezielle Aspekte der ökologischen Tierhaltung für frische und erfahrene Bio-Landwirte Viele Fragen zur ökologischen Bewirtschaftung entstehen erst in der Praxis auf dem eigenen Betrieb. Diese Veranstaltung… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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07.11.2024
Schulverpflegung&Ganztag Milchalternativen in der Schulverpflegung Milchalternativen in der Schulverpflegung | Online: digitale Umsetzung über BigBlueButton
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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13.11.2024
Praxis-Talk #04/2024: "Mehr Ertrag, gesündere Pflanzen und weniger Dünger: Biostimulanzien als Wundermittel?" Durch die Einschränkungen im Pflanzenschutz- und Düngemittelbereich werden in der Landwirtschaft alternative Produkte… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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15.11.2024
Öko-Junglandwirt*innen Tagung Das Öko-Junglandwirt*innen-Netzwerk lädt alle jungen & junggebliebenen Landwirt*innen, Gärtner*innen, Imker*innen,… Fulda | Öko-Junglandwirt*innen Netzwerk
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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19.11.2024
Solidarische Landwirtschaften - Solidarische Arbeitsbedingungen? (Web-Seminar) Solidarische Landwirtschaften mischen vielerorts die Karten in der Landwirtschaft neu, verlassen manchen… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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21.11.2024
Bienen auf dem Biohof Selbst Honig und andere Bienenprodukte zu ernten und von der Bestäubungsleistung der Bienen auf dem Bioland-Hof zu… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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26.11.2024
Großer Schweinetag Schleswig-Holstein Fachforen und Klönschnack in Futterkamp Blekendorf | Lehr- und Versuchszentrum Futterkamp
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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28.11.2024
Save the Date: AHV-Fachtagung Netzwerk Ökolandbau SH Neue Märkte erschließen – „Welche Möglichkeiten bietet der Markt der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) für Bio-Produkte?“ | Online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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28.11.2024
Nachbau: Gesetzliche Vorgaben und pflanzenbauliche Tipps Im Fokus der Veranstaltung stehen die neuesten gesetzlichen Bestimmungen und das BGH-Urteil zum Nachbau
geschützter… | Eckernförde
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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09.12.2024
Kochen mit Getreide und Hülsenfrüchte Getreide und Hülsenfrüchte sind vollwertig, nährstoffreich, liefern gutes pflanzliches Eiweiß, sind sättigend, günstig,… | Online per Zoom (den Zugang erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung)
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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17.01.2025
GRÜNE WOCHE 2025 | Messe Berlin GmbH
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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27.01.2025
Leanfarming für Solawi – Betriebsmanagement (Web-Seminar) Das Motto von Lean lautet "Mit weniger Arbeit das gleiche Geld verdienen". Lean-Farming bedeutet viel Potenzial für die… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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28.01.2025
Umstellung auf ökologischen Gemüsebau Die Verarbeitungskapazitäten für in Schleswig-Holstein erzeugtes Biogemüse entwickeln sich stetig weiter, so dass die… | Heide
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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11.02.2025
BIOFACH Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel | Nürnberg
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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01.03.2025
Der Bodenpraktiker Beginn der Weiterbildung für Landwirt*innen, die die Fruchtbarkeit ihrer
Böden verbessern wollen | praktische Einheiten und online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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11.03.2025
ONLINE-Seminar: GAP-Update 2025 - Wie können ökologisch wirtschaftende Betriebe in SH reagieren? Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU wurde seit 2023 neu gestaltet. Das eintägige Online-Seminar soll speziell für… | online
Kurzfristige Änderungen vorbehalten.
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