Ökologische Landwirtschaft
Schleswig-Holstein
2023 gab es in Schleswig-Holstein insgesamt 820 ökologisch wirtschaftende Erzeugerbetriebe. Damit liegt der Anteil des ökologischen Landbaus in Schleswig-Holstein bei 7 %, deutschlandweit wurden 11% erreicht.
Die ökologisch genutzte landwirtschaftliche Fläche betrug 2023 in Schleswig-Holstein insgesamt 77.200 Hektar, was 8% der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche entspricht.
Einen ausführlichen Bericht über den Ökolandbau in Schleswig-Holstein von 2003–2023 ist auf der Website des Statistisches Amtes für Hamburg und Schleswig-Holstein zu finden.
Bundesweit
Aktuelle Zahlen bietet der Bund für ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) im Branchenreport der ökologischen Lebensmittelwirtschaft 2025.
Aktuell macht die ökologisch bewirtschaftete Fläche mit 1,89 Mio. Hektar einen Anteil von 11,4 % an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche aus. 64 % der Fläche werden nach den Standards der Bio-Anbauverbände bewirtschaftet.
Im Jahr 2024 wurde jeder siebte Hof ökologisch bewirtschaftet (14,2 %), was insgesamt 36.134 Bio-Höfen in ganz Deutschland entspricht.
Weitere Zahlen zum Ökolandbau
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website unter Service Links/ Informationen.
Aktuelle Informationen
03.-06.09.2026: Norla
NORLA 2026: Kurs auf Ökolandbau
Das Bio-Areal auf der NORLA ist die zentrale Anlaufstelle für alle, die sich über den ökologischen Landbau informieren oder den Einstieg in die Bio-Landwirtschaft in Betracht ziehen. Auf der Freifläche C8/C9 präsentieren sich auf mehr als 750 Quadratmetern zahlreiche Akteurinnen und Akteure aus Beratung, Anbau, Vermarktung und Kontrolle. Besucherinnen und Besucher erhalten umfassende Einblicke in aktuelle Entwicklungen des Bio-Marktes, Vermarktungsmöglichkeiten und die Anforderungen einer Betriebsumstellung.
Aussteller:
Mit dabei sind die Bio-Anbauverbände Bioland, Biopark und Naturland, die Beratungseinrichtung Ökoring im Norden, Gut Rosenkrantz, die Vermarktungsgesellschaft Bioland SH, die Öko-Kontrollstellen LC GmbH Schleswig-Holstein und ABCERT AG, die Hamfelder Hof Bauernmeierei sowie die Landesvereinigung Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein und Hamburg mit dem Netzwerk Ökolandbau Schleswig-Holstein. Für ein vielfältiges kulinarisches Bio-Angebot im Café Klönschnack sorgen die Joldelunder Bäckerei und Annas Landküche (Speisekarte Annas Landküche).
Der gemeinschaftliche Messeauftritt wird gefördert durch das Ministerium für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz (MLLEV).
Beratung und Informationen aus erster Hand
Fachleute stehen während der Messe für persönliche Gespräche zur Verfügung und beantworten Fragen rund um den ökologischen Landbau – von den ersten Schritten einer Betriebsumstellung über Fördermöglichkeiten bis hin zu wirtschaftlichen Perspektiven. Für individuelle Kurzberatungen können Termine direkt vor Ort vereinbart werden.
Darüber hinaus informiert das Bio-Areal über moderne Anbauverfahren, aktuelle Entwicklungen im Bio-Sektor sowie Vermarktungsstrategien für ökologisch erzeugte Produkte. Die Feierabend-Marktgespräche mit Gut Rosenkrantz bieten zusätzliche Einblicke in Markttrends und Absatzchancen.
Fachprogramm mit aktuellen Themen
Ein abwechslungsreiches Fachprogramm greift wichtige Fragestellungen aus der Praxis auf.
Innovative Technik spielt ebenfalls eine wichtige Rolle: Ant Robotics präsentiert moderne Robotiklösungen für den ökologischen Landbau und zeigt diese am Donnerstag und Freitag zweimal täglich bei Live-Vorführungen im Vorführring. Weiterhin steht Ruth Giese ganztags zur Beratung im Bio-Areal zur Verfügung und wird voraussichtlich auch eine UVC Maschine zur Anschauung mitbringen.
Netzwerken in entspannter Atmosphäre
Das Bio-Areal bietet zahlreiche Gelegenheiten zum persönlichen Austausch. Im Café Klönschnack können Besucherinnen und Besucher bei Joldelunder Bio-Backspezialitäten, Kaffee und weiteren Getränken sowie einem warmen Bio-Mittagstisch von Annas Landküche ins Gespräch kommen.
Ein besonderer Programmpunkt ist das Frauenfrühstück am Samstagvormittag um 10.30 Uhr, das gemeinsam mit dem Bio-Frauen*netzwerk veranstaltet wird. Es richtet sich an Landwirtinnen und Frauen aus dem Agrarbereich und schafft Raum für Vernetzung und Erfahrungsaustausch. Ein Impulsvortrag für Unternehmerinnen von Beraterin und Netzwerkerin Carolin Salamon gibt interessante Anregungen für den persönlichen Weg oder den eigenen Betrieb.
Unter den Teilnehmerinnen verlosen wir Eintrittsgutscheine für die Norla. Wer Interesse hat, an der Verlosung teilzunehmen, meldet sich bitte unter info@oekolandbau-sh.net.
Vielen Dank für die Unterstützung des Frühstücks an die Joldelunder Bäckerei, die Hamfelder Hof Bauernmeierei, Zwergenwiese, die Käserei Backensholz und Rewe Nord!
Bio-Landbau zum Mitmachen erleben
Auch für junge Besucherinnen und Besucher gibt es ein eigenes Angebot. Am Donnerstag- und Freitagvormittag entdecken Kitagruppen den ökologischen Landbau bei Führungen und Mitmachaktionen. Dabei erleben die Kinder anschaulich, wie aus Getreide Brot und aus Milch Butter entsteht. Praktische Aktionen wie Butter herstellen, Getreide mahlen und gemeinsame Verkostungen machen Landwirtschaft auf spielerische Weise erlebbar. Weitere Aktionen für Kinder im Bio-Areal sind unter anderem Medaillen gestalten, Getreidequiz, Getreide quetschen, Bio-Ställe mit VR-Brillen erkunden, Barfußpfad und eine lebensgroß nachgebildete Kuh melken. Für alle Besucher:innen werden neben dem nachfolgend dargestellten Programm verschiedene Verkostungen und Quizmöglichkeiten im Bio-Areal angeboten.
Programm
Wann | Wer | Was, Wo |
Do., 03.09. - So., 06.09.2026 | die Aussteller des Bio-Areals | Kurze Beratungsgespräche oder Umstellungschecks an allen beteiligten Ständen im Bio-Areal |
Do., 03.09.2026 ganztags | Ökomarkt Hamburg zu Gast im Bio-Areal | Projektvorstellung: Projekt „Informationsangebote über Anbau, Nutzen und Nutzung von nicht-legumen Eiweißpflanzen und Pilzen für die Humanernährung in Norddeutschland“ und Verkostungen am Stand der LVÖ |
13:00 & 15:00 Uhr | Ant Robotics | Demonstration Transportroboter Valera Carry im Vorführring Norla sowie ganztägige Beratung am Stand der LVÖ und Ausstellung einer UVC Maschine. |
vormittags | Landesvereinigung Ökologischer Landbau in SH & HH e.V. (LVÖ) | Führung und Workshop „Wir sind kleine Landwirte“ mit Kita - Gruppe, Erfahrungspfad „Vom Korn zum (Butter-)Brot“ im Bio-Areal |
ab 16.30 Uhr | Gut Rosenkrantz | Feierabend-Marktgespräche am Stand von Gut Rosenkrantz |
Fr., 04.09.2026 09:30 – 12:30 Uhr | ÖTZ zu Gast im Bio-Areal | Vorstellung Projekt zum Aufbau von Bio-Wertschöpfungsketten rund um Öko-Nutzkälber (WSNuKa) durch Mabelle Tacke am Stand der LVÖ |
12:00 & 15:00 Uhr | Ant Robotics | Demonstration Transportroboter Valera Carry im Vorführring Norla sowie ganztägige Beratung am Stand der LVÖ und Ausstellung einer UVC Maschine. |
vormittags | LVÖ | Führung und Workshop „Wir sind kleine Landwirte“ mit Kita - Gruppe, Erfahrungspfad „Vom Korn zum (Butter-)Brot“ im Bio-Areal |
ab 16.30 Uhr | Gut Rosenkrantz | Feierabend-Marktgespräche am Stand von Gut Rosenkrantz |
Sa., 05.09.2026 10:30 Uhr | LVÖ in Kooperation mit dem Bio-Frauennetzwerk | 10:30 Uhr Frauenfrühstück im Café Klönschnack inklusive Impulsvortrag für Unternehmerinnen und der Möglichkeit sich untereinander zu vernetzen |
ab 13:00 | Das Apfelschiff zu Gast im Bio-Areal | Verkostung verschiedener Apfelsorten |
ganztags | Tom & Chili zu Gast im Bio-Areal | "Tom & Chili - dein digitaler Gemüseacker": Vorstellung der App zur Anbauplanung für Vielfaltsgärtnereien am Stand der LVÖ |
So., 06.09.2026 ganztags | Solawi Acker-Kratzdistel zu Gast im Bio-Areal | Vorstellung der Solidarischen Landwirtschaft Acker-Kratzdistel aus Sophienhamm am Stand der LC GmbH SH |
11:00 Uhr | Solawi Acker-Kratzdistel | Impulsvortrag am Stand der LC GmbH SH |
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