01.02.2022 | 13:30

Bio kann jeder - Wintergemüse und Gewürze

In diesem Online-Workshop werden Wintergemüse und Gewürze in den Speiseplänen von Kitas und Schulen thematisiert. Es wird aufgezeigt, wie man auch im Winter den Speiseplan für Kindergärten und Schulen mit regionalen Gemüse bunt halten kann und welches Wintergemüse bei Kindern in welcher Form gut ankommt. Eva-Maria Huber wird verschiedene Wintergemüse vorstellen und hierzu passende kindgerechte Rezepte vorstellen. Zusätzlich werden weitere küchenpraktische Tipps für Kitas und Schule vermittelt. Hierfür stellt Michaela Baur, Köchin und Gewürzsommelière ihre Lieblingsgewürze vor.

Zielgruppe: Gastronomie, Hotellerie, Köchinnen und Köche

Anmeldefrist: 31.01.2022 02:00

Programm:

13:30 Begrüßung

13:45 Wintergemüse auf dem Speiseplan - welche Alternativen für Gurke und Tomate gibt es im Winter? - warum macht Wintergemüse Sinn. (Eva-Maria Huber, Bioland e.V.)

14:15 Speiseplanung im Winter - Tipps und Tricks für einen nachhaltigen und regionalen Speiseplan

14:30 Pause

14:45 Gewürze für Kinder - welche Gewürze sind für Kinder geeignet und welche Wintergemüse lassen sich gut mit welchen Gewürzen kombinieren? (Michaela Baur)

15:45 Abschlussrunde - Fragen - Vernetzung

Weitere Informationen und Anmeldung hier

 

 

Veranstaltungsort

Online

Veranstalter

Bioland e.V.
Kontakt:
Eva- Maria Huber
eva-maria.huber@bioland.de
0821-34680196