05.03. 09:00 – 05.03.2021 13:00

Wirksensorik und Gemüse - Wie kann die Wahrnehmung lebensmittelinduzierter Emotionen von Gemüse erlernt werden? Welchen Einfluss haben gärtnerische Maßnahmen im Ökolandbau, wie die Sortenwahl, auf diese Produkteigenschaft?

Ziel der Veranstaltung ist es, lebensmittelinduzierte Emotionen als neue Eigenschaft von Gemüse wahrzunehmen und verstehen zu lernen. Es werden die Effekte gärtnerischer Maßnahmen wie (u.a. Sortenwahl und Anbaumethode) auf die Produktqualität unter Einbeziehung aktuellen Forschungswissens von Teilnehmenden beobachtet und diskutiert.

Veranstaltungsort


Hinterm Hofe 15
25348 Glückstadt

Veranstalter

Forschungsring
Lioba Denise-Sturm
Telefon: 06155 84210
E-Mail: info@forschungsring.de