Bio kann jeder - Der neue Bio-Speiseplaner-Bio einführen durch vollwertige Rezepte und Speisepläne

Bio kann jeder - Workshop

Von 14:00 – 16:30 Uhr

Online-Veranstaltung

Programm:

14:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde (Eva-Maria Huber, Bioland e.V.)

14:15 Bio-Einstieg leichtgemacht

Erste Schritte, Speiseplanung, Kommunikation und Kalkulation mit Bio-Lebensmitteln

14:45 Der neue Bio-Speiseplaner

Durch vollwertige Rezepte, 6 Wochen Speisepläne nach Saison und einen Einkaufs- und Mengenplaner macht der neue Bio-Speiseplaner die Einführung so einfach wie nie zuvor (Daniela Schmid, Tollwood München, und Projektleitung Bio für KinderMünchen)

15:30 Pause

15:45 Jetzt sind Sie dran!

Erfahrungsaustausch und Strategien zur Optimierung des Speiseplans und zur Erhöhung des BioEinsatzes (Eva-Maria Huber und Daniela Schmid)

16:15 Abschlussrunde

16:30 Ende der Veranstaltung

Dieses Tool des Speiseplanmanagers soll Einrichtungen der Kita- und Schulverpflegung die Umsetzung von mehr Bio in

der Küche erleichtern.

Hierfür wurden für jede Saison 6 Wochen Speisepläne entwickelt, mit Rezepten hinterlegt und individuellen Mengenberechnungen für verschiedene Altersstufen von Kitakindern bis hin zu Teenagern. Daniela Schmid, die Projektkoodinatorin wird uns die Grundsätze des Tools vorstellen und die Bedienung für die Praxis erklären.

Für Sie als Einrichtung bedeutet dies: Bio kochen und umsetzten wird nun so einfach wie noch nie!

Eingeladen sind Köchinnen und Köche, Küchenleitungen und -teams, Caterer, Erzieherinnen und Erzieher, Lehrkräfte, Einrichtungs- und Schulleitungen, Träger der Einrichtungen sowie weitere interessierte Personen.

Die Teilnahme ist kostenlos. Für unsere Planung bitten wir Sie um Anmeldung – vielen Dank!

Zur Anmeldung bis zum 22.06.2023 registrieren Sie sich bitte hier oder schreiben eine E-Mail an: gastronomie@bioland.de