Bio kann jeder - mehr Bio in Kita- und Schulcatering und -Küchen

Eva-Maria Huber von Bioland e.V. lädt am 06.07.2022 um 14.00 Uhr zum Online-Workshop "Bio kann jeder - mehr Bio in Kita- und Schulcatering und -Küchen" ein. Die Schwerpunkte dieses Workshops liegen auf den Themen Einkauf, Kalkulation, Rezepte, Speiseplanung und Kommunikation von Bio in der Kita- und Schulverpflegung.

Programm:

14:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde (Eva-Maria Huber, Bioland e.V.)

14:15 Bio Einstieg leichtgemacht - Erste Schritte, Speiseplanung, Kommunikation und Kalkulation mit Bio-Lebensmitteln (Eva-Maria Huber, Bioland e.V.)

14:40 Jetzt sind Sie dran! Erfahrungsaustausch und Strategien zum Bio-Einstieg

15:00 Pause

15:15 Praxisbericht: Bio von 0 auf 100% - wie gelingen Speiseplanung, Einkauf und Kalkulation mit 100 % Bio im Kindercatering (Melanie Ebner, Ebners Catering Wenzenbach)

15:45 Praxisbericht: stufenweise auf 100% Bio - wie verändert sich die Küche mit Bio-Produkten: Kommunikation, Rezepte und Speisenauswahl (Stefan Gerhardt, Frischeküche Braunschweig)

16:15 Abschlussrunde - Offene Fragen, nächste Schritte, Vernetzung

16:30 Ende der Veranstaltung

Anmeldefrist: 05.07.2022

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