Bio.logisch.verarbeiten. Nachhaltige Bioverarbeitung: Integration von Landwirtschaft und Berufspraxis
Was Sie erwartet:
- Anbau von Bio-Getreide
- Natürliche Getreidelagerung (z.B. mit Nützlingen)
- regionale Wertschöpfungskette für die Ackerbohne
- Kochen mit Bio – Unterschiede in Geschmack, Lagerung & Zubereitung
- Führung durch Mühle, Labor & Lager
- Fachlicher Austausch über Berufsgrenzen hinweg
Wann: | Mittwoch, 15.10.2025 |
Zeit: | 15:00 – 18:00 Uhr |
Wo: | Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH Gut Rosenkrantz |
Kosten: | Teilnahme ist kostenlos |
Programm:
15:00 Uhr | Begrüßung Netzwerk Ökolandbau SH - Maike Arnolds & Christine Boldt |
| Herausforderungen und Lösungen in der Erzeugung & Getreidelagerung im Ökolandbau - Johanna von Münchhausen, Gut Rosenkrantz |
| Die Ackerbohne – kein Lebensmittel von gestern: eine regionale Wertschöpfungskette für die Nordfriesische Ackerbohne - Dr. Birgit Braun, DGE |
| Mühlen- & Laborrundgang |
| Pause |
| Kochen mit Bio-Lebensmitteln - Leah Rädisch, Leahs Gerichte |
| Lagerrundgang |
18:00 Uhr | Ende der Veranstaltung |
Anmeldung: Mail an info@oekolandbau-sh.net mit
Angabe von Namen, Adresse und Telefonnummer