Bio in Kitas und Schulen - so kann es losgehen!

Essen ist wichtig! Was man isst, entscheidet nicht nur über die eigene Gesundheit, das Wohlbefinden oder die Konzentrationsfähigkeit, sondern wirkt sich auch auf die Umwelt, das Klima und die globale Ernährungssituation aus. 
Kinder haben mehr Geschmacksknospen und einen ausgeprägteren Geschmackssinn als ältere Menschen. Fastfood oder Süßigkeiten treten jedoch zunehmend an die Stelle des Mittagessens.

In vielen Familien gibt es keine tägliche gemeinsame Mahlzeit. Ernährungsgewohnheiten und Geschmacksvorlieben werden aber im Kindesalter geprägt und lassen sich später nur schwer ändern.

Kitas und Schulen, die Mahlzeiten für die Kinder anbieten, haben mit dieser Aufgabe zusätzliche Herausforderungen zu bewältigen. Sie haben damit aber auch die Chance, einen zentralen Lebensbereich der Kinder - die Ernährung - positiv zu gestalten.

Werden Bio-Lebensmittel eingesetzt, erfahren Aspekte wie Wertschätzung von Lebensmitteln, Verantwortung für unsere Umwelt und Nutztiere, sowie Fragen einer gesunden Ernährung besondere Beachtung. Es geht dabei auch um Präventionsarbeit, um Übergewicht und ernährungsbedingte Erkrankungen zu vermeiden.

Aber sind Bio-Lebensmittel nicht zu teuer? Wo kann ich sie beziehen? Sind die Eltern damit einverstanden? Am Anfang stellen sich viele Fragen, die zunächst gegen den Einsatz von Bio- Produkten zu sprechen scheinen. Erfolgreiche Beispiele zeigen aber, dass Bio-Verpflegung in Kitas und Schulen möglich ist, dass sie schmeckt und Spaß macht!

Knappe öffentliche Kassen und das Ziel, bezahlbares Essen auch für Familien mit geringem Einkommen anbieten zu können, erfordern Konzepte, die die Wertschätzung des Essens und des Preises fördern, Kosten reduzieren, wo es angemessen ist sowie individuelle Lösungen erarbeiten, damit alle Kinder mitessen können. 
Unsere Broschüre "Bio in Kitas und Schulen - so kann es losgehen!" soll einen Einstieg bieten. Sie können Sie bei uns kostenlos bestellen oder hier herunterladen.
www.oekolandbau-sh.net/aktuelles/detailansicht/broschuere-bio-in-kitas-und-schulen-so-kann-es-losgehen

Unsere aktuellen Workshops veröffentlichen wir unter der Rubrik "Termine". Sprechen Sie uns gerne an, wenn Sie Interesse an einer Veranstaltung haben.

Weitere Information über das Projekt "Bio-kann-jeder"  erhalten Sie über die Seite des Bundesprogramms Ökolandbau:

www.oekolandbau.de/grossverbraucher/qualifizierung/bio-kann-jeder/